9 recetas con miel Reina Kilama para el otoño

Recetas con miel otoño

9 recetas con miel Reina Kilama para el otoño

El otoño es una estación que nos invita a disfrutar de los sabores cálidos y reconfortantes. En esta época del año, los colores cambian, las hojas caen y el ambiente se llena de una magia única.

Inspírate con nuestras recetas con miel Reina Kilama y descubre nuevos sabores y texturas experimentando con ingredientes que resaltan los sabores de la temporada y combinan con la dulzura natural de la miel.

EN ESTE POST DE REINA KILAMA…

  • Recetas de postres con miel para disfrutar en el otoño.
  • Los mejores platos salados con miel para el otoño.
  • Recetas de bebidas calientes de miel para el otoño.

Recetas de postres con miel para disfrutar en el otoño

Durante el otoño, la miel se convierte en la aliada perfecta en la creación de postres que capturan la esencia acogedora de esta época del año.

1. Bizcocho de calabaza con glaseado de miel de cantueso:

El clásico sabor otoñal de la calabaza y la dulzura natural de la miel de cantueso se unen en esta irresistible tarta.

Ingredientes:

    • 1 taza de puré de calabaza
    • 1 taza de harina
    • 1/2 taza de miel de cantueso
    • 2 huevos
    • 1/2 taza de mantequilla derretida
    • 1 cucharadita de canela
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
    • 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de polvo de hornear

 

Instrucciones:

    1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta.
    2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias.
    3. En otro tazón, bate los huevos y agrega la miel de cantueso, la mantequilla derretida, el puré de calabaza y la vainilla. Mezcla bien.
    4. Combina los ingredientes secos con los húmedos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
    5. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
    6. Deja enfriar y luego cubre la tarta con un glaseado de miel de cantueso y esparce uniformemente sobre la tarta.

2. Muffins de manzana y miel de flores:

Nada dice otoño como las manzanas recién cosechadas. Combina la dulzura de las manzanas con la riqueza de la miel del flores.

Ingredientes:

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de canela
    • 1/2 taza de miel de flores
    • 1/2 taza de mantequilla derretida
    • 2 huevos
    • 1 taza de puré de manzana
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 taza de manzanas picadas en cubos pequeños

 

Instrucciones:

    1. Precalienta el horno a 180°C y coloca papel para hornear en un molde para muffins.
    2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
    3. En otro tazón, bate la miel de flores, la mantequilla derretida, los huevos, el puré de manzana y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
    4. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y remueve hasta que estén bien mezclados.
    5. Incorpora las manzanas picadas en cubos a la masa.
    6. Vierte la masa en los moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo, este salga limpio.
    7. Deja enfriar antes de servir.

3. Peras asadas con miel de eucalipto y nueces:

La mezcla de sabores entre la fruta jugosa, los frutos secos y la miel de eucalipto es irresistible.

Ingredientes:

    • Peras (una por persona)
    • 1/4 taza de miel de eucalipto
    • 1/4 taza de nueces picadas
    • 1 cucharadita de canela
    • 1 cucharada de mantequilla

 

Instrucciones:

    1. Precalienta el horno a 180°C.
    2. Corta las peras por la mitad y retira las semillas y el corazón.
    3. Coloca las peras en una bandeja para horno con la parte cortada hacia arriba.
    4. Mezcla la miel, las nueces y la canela. Rellena cada pera con esta mezcla.
    5. Coloca un pequeño trozo de mantequilla sobre cada pera.
    6. Hornea las peras durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernas.
    7. Sirve las peras asadas con un poco de miel adicional y nueces esparcidas por encima.

Los mejores platos salados con miel para el otoño

El toque dulce y caramelizado de la miel puede transformar los platos salados en deliciosas experiencias gastronómicas.

1. Pechugas de pavo glaseadas con miel de naranjo y mostaza:

En la cocina, a menudo buscamos crear platos que sorprendan a nuestro paladar y esta receta ¡lo conseguirá!

 Ingredientes:

    • 4 pechugas de pavo
    • 1/3 taza de miel de naranjo
    • 2 cucharadas de mostaza
    • 1 cucharada de vinagre balsámico
    • 2 dientes de ajo, picados
    • Sal y pimienta al gusto

 

Instrucciones:

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Sazona las pechugas de pavo con sal y pimienta al gusto.
    3. En un tazón, mezcla la miel de naranjo, la mostaza, el vinagre balsámico y el ajo.
    4. Pincela las pechugas de pavo con la mezcla y colócalas en una bandeja para horno.
    5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pavo esté cocido y dorado.

2. Salmón con salsa de miel de brezo y soja:

Cuando se trata de platos de pescado, pocos rivalizan con la exquisitez y versatilidad del salmón.

Ingredientes:

    • 4 filetes de salmón
    • 1/4 taza de miel de brezo
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharada de zumo de limón

 

Instrucciones:

    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. En un tazón, mezcla la miel de breso, la salsa de soja, el AOVE, el jengibre, el ajo y el zumo de limón.
    3. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno y vierte la mezcla sobre ellos.
    4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido.

3. Ensalada de higos y queso de cabra con vinagreta de miel de encina:

Cuando una ensalada se prepara con cuidado y creatividad, puede ser una obra verdadera obra gastronómica. 

Ingredientes:

    • 75 gr de canónigos.
    • 8 higos, cortados en mitades
    • 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
    • 1/4 taza de nueces
    • 2 cucharadas de miel de encina
    • 3 cucharadas de vinagre balsámico
    • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
    • Sal y pimienta al gusto

 

Instrucciones:

    1. En un bol grande, mezcla los canónigos, los higos, el queso de cabra y las nueces.
    2. En un frasco con tapa, agita la miel de encina, el vinagre balsámico, el AOVE, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
    3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.
    4. Sirve inmediatamente como una deliciosa ensalada de otoño.

Recetas de bebidas calientes de miel para el otoño

Durante esta época, apetece pasar ratos en casa con una taza caliente y reconfortante. La miel se convierten en la opción perfecta para añadir un toque de dulzura natural a estos momentos.

1. Chocolate caliente con miel de flores y canela:

No hay placer más reconfortante que envolver tus manos alrededor de una taza humeante de chocolate caliente.

Ingredientes:

    • 2 tazas de leche
    • 2 cucharadas de cacao en polvo
    • 2 cucharadas de miel de flores
    • 1/2 cucharadita de canela
    • Una pizca de sal

 

Instrucciones:

    1. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio.
    2. Agrega el cacao en polvo, la miel de flores, la canela, la vainilla y la pizca de sal.
    3. Revuelve constantemente hasta que esté bien mezclado y caliente.
    4. Vierte en tazas y decora con crema batida y virutas de chocolate si lo deseas.

2. Sidra caliente de cítricos y miel de naranjo:

Esta receta, inspirada en las épocas de frío del año, combina la calidez de la sidra con la frescura cítrica y la dulzura de la miel de naranjo.

Ingredientes:

    • 2 tazas de sidra de manzana
    • 1 rodaja de naranja
    • 1 rodaja de limón
    • 2 cucharadas de miel de naranjo
    • 1 ramita de canela

 

Instrucciones:

    1. Calienta la sidra de manzana en una cacerola a fuego medio.
    2. Agrega las rodajas de naranja y limón, y la ramita de canela.
    3. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
    4. Retira del fuego, cuela la sidra y agrega la miel de naranjo. Revuelve bien.
    5. Sirve caliente y disfruta de esta bebida cítrica y reconfortante.

3. Café Latte y miel de cantueso:

En esta taza se encuentra la fusión perfecta entre el robusto sabor del café y la suavidad dorada de la miel de cantueso.

Ingredientes:

    • 1 taza de leche caliente
    • 1 café expreso o 1/2 taza de café fuerte
    • 1 cucharada de miel de cantueso
    • 1/4 cucharadita de canela
    • 1/8 cucharadita de nuez moscada
    • Una pizca de clavo de olor molido
    • Crema batida (opcional)

 

Instrucciones:

    1. Prepara el café expreso y calienta la leche.
    2. En una taza, mezcla el café con la miel de cantueso y las especias.
    3. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de café y miel.
    4. Revuelve bien y, si lo prefieres, añade crema batida encima.
    5. Disfruta de este latte reconfortante con notas de especias y la dulzura de la miel.

La versatilidad de la miel, combinada con la simplicidad de las rectas, ofrece una paleta de sabores que captura la esencia misma de esta estación mágica. Así que, la próxima vez que estés en la cocina, no dudes en incorporar la dulzura natural de la miel a tus recetas otoñales.

En la tienda online de Reina Kilama encontrarás nuestra miel de eucalipto en diferentes formatos, así como todas variedades de miel de las que disponemos. 

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