15 Dic Esta Navidad, recetas con miel ¡para los más golosos!
Con la Navidad a la vuelta de la esquina y los menús de nochevieja y nochebuena rondando en la cabeza, queremos darte algunas ideas de platos y aperitivos elaborados con miel.
Aunque también puedes probar a sacar tu dalo culinario más creativo, ya que se pueden realizar una infinidad de recetas con miel. ¡Tus invitados disfrutarán de la cena más dulce del año!
EN ESTE POST DE REINA KILAMA…
- Aperitivo de foie con miel de eucalipto y nuez
- Costillas en salsa de miel de flores
- Galletas crujientes con miel de encina
Aperitivo de foie con miel de eucalipto y nuez
Para comenzar la cena, prepara este sencillo y ligero aperitivo para poner en la mesa justo antes de los platos principales.
Ingredientes para 4 personas:
- 160 gramos de foie micuit
- 100 gramos de nueces
- Miel de eucalipto
- Palos de brocheta
Modo de elaboración:
- Antes de comenzar con la elaboración, saca una hora antes el foie micuit para darle forma más fácilmente.
- Tritura las nueces, sin que lleguen a convertirse en polvo.
- Corta el foie en taquitos pequeños y amásalos con las manos en forma de bolita.
- Reboza las bolas de foie con la nuez picada y coloca un palo de brocheta en cada una de ellas.
- Preséntalas en una bandeja y rocíalas de miel de eucalipto antes de los platos principales.
Costillas en salsa de miel de flores
Una receta deliciosa y saciante con la que tus invitados quedarán encantados.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 4 cucharadas soperas de miel de flores
- 1 cucharada y media de mostaza
- 4 cucharadas soperas de AOVE
- Pimienta negra recién molida
- Sal
Modo de elaboración:
- En primer lugar vamos a poner a precalentar el horno mientras preparamos las costillas.
- Coloca las costillas en una fuente apta para horno. Salpimentar por ambos lados e introdúcelas en el horno durante 20 minutos.
- Mientras las costillas están en el horno iremos preparando en un bol una mezcla con miel de flores, mostaza y AOVE.
- Transcurrido el tiempo de asado, sacamos las costillas del horno y barnizamos las costillas por una lado con la mezcla que hemos preparado en el paso anterior.
- Vuele a introducir las costillas en el horno durante 15 minutos y echa un ojo de vez en cuando para que no se quemen.
- Sacamos las costillas del horno y le damos la vuelta. Repetimos el paso anterior por el lado que habíamos dejado sin barnizar y volvemos a dejarlas en el horno durante otros 15 minutos.
- Cuando esté a punto de acabar el tiempo, sube la temperatura para que las costillas queden crujientes por fuera. Y una vez que estén doraditas, ¡ya están listas para servir!
Galletas crujientes con miel de encina
Las galletas son un clásico entre los postres y dulces típicos de estas fiestas. Es una receta muy sencilla para la que necesitarás muy pocos ingredientes.
Ingredientes:
- Miel de encina
- Mantequilla
- Harina de repostería
Modo de elaboración:
- Vierte en un cazo la miel de encina y la mantequilla.
- Ponlo a calentar a fuego medio y remueve hasta que los dos ingredientes se hayan convertido en una mezcla uniforme.
- Añade la harina y sigue removiendo hasta que quede una masa homogénea.
- Retira la mezcla del fuego y ve depositando la mezcla en una bandeja en porciones del tamaño de una cuchara sopera.
- Introduce la mezcla en el horno durante 5-8 minutos, revisando que no se queme, deja enfriar y ya están listas para comer
Si quieres obtener galletas de diferentes sabores, puedes realizar diferentes mezclas con otras variedades de miel como miel de brezo, miel de naranjo o miel de cantueso.
La miel es un alimento tan versátil que encaja en cualquier momento.
Después de las comidas y cenas llegan las sobremesas, ¡esas largas sobremesas de tertulia que nos encantan! Es la ocasión perfecta para combinar miel con cócteles, cafés, batidos de frutas…
Además, la miel es un alimento prebiótico, por lo que ayuda a mejorar la salud digestiva de nuestro cuerpo.
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