02 Ago Miel de cantueso: propiedades y beneficios
La miel de cantueso es la miel fabricada por las abejas a partir del néctar que recogen de las flores del cantueso.
Esta planta es muy abundante en la Sierra de Francia y en la provincia de Salamanca, en general. Es conocida principalmente por sus propiedades naturales digestivas y es frecuente encontrarla en infusiones. ¡Pero este no es el único de sus grandes beneficios!
A continuación te contamos las propiedades organolépticas y beneficios que hereda la miel de cantueso de esta planta.
La miel de cantueso de Reina Kilama
La miel de cantueso de Reina Kilama procede principalmente de Salamanca y el entorno natural de la Sierra de Francia. Es extraída de la flor del cantueso, una planta capaz de atraer a las abejas por su aroma penetrante e inconfundible. Es miel de cantueso 100% cruda, lo que quiere decir que es producida únicamente a partir del néctar que recogen nuestras abejas, sin mezclar ni homogeneizar.
Es una variedad de miel con un aspecto visual muy claro y color dorado pajizo. Su sabor es floral persistente y muy agradable, desprende un aroma intenso.
Al ser miel pura, puede cristalizar, aunque como ya hemos contado en otras ocasiones, este proceso no afecta a su sabor, es una garantía de que es una miel realmente natural.
Para su óptima conservación, recomendamos mantenerla a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Alejada de fuentes de calor y de luz directa.
Beneficios y propiedades de la miel de cantueso
La miel de cantueso ha sido utilizada durante años por sus propiedades beneficiosas para la salud. Tiene poder digestivo, antiséptico, antibacteriano energético y tonificante. Gracias a estas propiedades, proporciona los siguientes beneficios para el organismo:
- Las propiedades digestivas de la miel de cantueso ayudan a disminuir la acidez de estómago y problemas procedentes de malas digestiones como gases o flatulencias.
- La miel de cantueso es muy indicada por su poder tonificante, ya que aporta una dosis de energía extra para ayudar a combatir los síntomas de fatiga o astenia.
- Contiene propiedades antisépticas y antibacterianas que ayudan a acelerar el proceso de cicatrización en heridas y quemaduras leves.
Al igual que otras mieles, la miel de cantueso se ha utilizado desde la antigüedad para tratar afecciones respiratorias, ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y calmar la irritación de garganta.
Cabe recordar que la miel no es una medicina, por tanto sus propiedades beneficiosas no son un sustituto de las propiedades medicinales que puede tener un medicamento.
¿Cómo usar la miel de cantueso en la cocina?
Su sabor persistente la convierte en un ingrediente ideal que aporta un sabor más intenso en platos y aderezos, tanto salados como dulces.
- Podemos combinar la miel de cantueso con productos lácteos, bien sea yogurt, batido o leche.
- Como maridaje de postres fritos.
- Para elaborar todo tipo de salsas que puedan acompañar carnes, ensaladas y pastas.
- Disuelta en bebidas, tanto frías como calientes.
- Untada en pan tostado.
Además, la miel de cantueso es recomendada como sustituto del azúcar.
La miel de cantueso, al igual que el resto de variedades de miel de Reina Kilama, es extraída por apicultores de la provincia de Salamanca y envasada en frío, directamente desde la colmena, sin mezclar ni homogeneizar.
Para garantizar su calidad, todas nuestras mieles pasan estrictos controles de calidad y trazabilidad.
En nuestra tienda online puedes comprar miel de cantueso de Reina Kilama en tarros de cristal de 500 g y 1 kg o en garrafas de 2 kg y 5 kg. También tienes disponible el resto de nuestras variedades de miel: miel de encina, miel de flores, miel de eucalipto, miel de brezo y miel de naranjo.
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