17 Nov ¿Por qué comprar miel española?
España es uno de los principales países productores de miel en Europa y a nivel mundial. Su riqueza en flora y parajes naturales favorece la supervivencia de las abejas y permite obtener diferentes variedades de miel.
Los apicultores y las abejas pasan la temporada estival recorriendo la península ibérica recolectando néctar y polen de gran riqueza. El resultado de ello es nuestra miel española de gran calidad, que antes de ser envasada pasa estrictos controles de garantía de calidad y trazabilidad.
EN ESTE POST DE REINA KILAMA…
Miel española
La miel española es reconocida en todo el mundo por su alta calidad. Mantener la actividad apícola genera un valor añadido que repercute positivamente en el medio ambiente y en la economía del medio rural.
Pero si por algo destaca la miel española es por el nivel de profesionalismo que existe. España es uno de los países con mayor cultura apícola. Las colmenas son cuidadas por familias de apicultores que van pasando de generación en generación. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el grado de profesionalización de la apicultura española supera la media de la UE. En España, el 80% de las colmenas pertenece a apicultores profesionales.
Además, la amplia variedad de flora existente en España nos permite obtener diferentes variedades de miel según la ubicación de las colmenas.
- Miel monofloral: es la miel procedente de la variedad de flor predominante en la zona donde está ubicada la colmena.
- Miel multifloral: es la miel procedente del néctar de diferentes variedades de flores.
- Miel de mielato: es la miel procedente de la savia de los árboles. En este caso las colmenas se suelen encontrar en zonas montañosas o en bosques.
Y a partir de estos tres tipos de miel, nacen otras que hereda las propiedades y características organolépticas de la floración de la que procede. En España podemos encontrar miel de encina, la miel de flores, la miel de eucalipto, la miel de brezo, la miel de naranjo, la miel de cantueso…
La importancia del etiquetado en la miel
La mayor garantía para saber si estás comprando una miel pura de calidad es mirar su etiquetado, si pone claramente “origen 100% España”, puedes estar seguro de que su origen es español. Puesto que, aunque no es necesario poner el porcentaje miel que procede de cada país, sí es obligatorio poner el país de origen de la miel en la etiqueta.
Cuando la miel es realmente española podrás ver que en su etiquetado indica “miel de origen español”, “miel cosechada en España” o su Denominación de Origen Protegida.
Los productores de mieles puras, además indicamos claramente el nombre del productor y la región de la que procede nuestra miel.
¿Cómo saber si estoy comprando miel española?
La miel es uno de los alimentos más fáciles de adulterar. Mezclarla con azúcar es un método fácil y barato, que necesita complejos análisis para detectarlo.
Sin embargo, las mieles españolas pasan exhaustivos controles de calidad y trazabilidad, para garantizar al consumidor que la miel que va a comprar es realmente miel 100% pura y fresca.
El análisis de la trazabilidad, nos permitirá saber cuál es el origen de la miel desde que está en la colmena hasta que es comercializada, y también debe ser indicado en el etiquetado.
Pero sin duda, la mejor garantía para comprar miel pura española es hacerlo directamente al apicultor. Podrás ampliar información sobre su procedencia, la floración a la que pertenece… y tendrás la certeza de que se trata de información veraz.
En Reina Kilama ponemos a tu disposición diferentes medios para que conozcas la procedencia de nuestras mieles, además, si lo necesitas, puedes contactar directamente con nosotros.
La cercanía es nuestro sello de calidad y nuestro factor diferenciador.
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